高雄捷運美麗島站雅裴詩咖啡館就是個讓旅人作夢的好去處,幾個年輕人追求優雅休閒生活品質,寫個創業計畫找到企業主投資,一群人在捷運站開啟咖啡香的夢想天地,勇敢地打拚,塗鴉人生畫板。
雅裴詩總經理蔡瑞生是六年級後段班,學的是食品營養科技,做過珠寶行銷,經營過咖啡店、餐飲店,因為熱愛咖啡、旅遊、休閒的精緻生活,於是將自己作夢藍圖落實規劃出來,寫份計畫書尋找伯樂。
透過空中大學校長吳英明的牽線,雅裴詩在高雄捷運美麗島會廊落腳,遵循著「給旅人作夢歇腳處!」理念,他們在此堅持理想,採取手工有機咖啡豆、瑞士無鉛無釉咖啡杯、三種不同礦物質的過濾水,高檔有質感的咖啡,售價在一百元上下,創造高捷獨特咖啡文化。
蔡瑞生說:「開店即將滿周歲,繼續奮鬥中!」尋求高品質的咖啡休閒文化,又要滿足旅人的消費習慣,咖啡店雖然來客數不斷增加,但仍無法收支平衡;因此,年輕伙伴自願休假也來店裡服務,給予精神加油打氣,就是希望大夥繼續堅持夢想,不被現實擊退。
為了創造捷運咖啡店來客數,雅裴詩已經舉辦過四場免費自助旅遊講座,還開放讓聽眾品嘗最新的有機咖啡,就是希望讓更多旅人認識高雄捷運站中獨特的咖啡休閒生活,邀請更多旅人進來捷運站喝咖啡、聽音樂、看藝術展覽。
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